ディナータイムご利用について

食の會日本橋 コンセプトについて

日本の”食文化史”の中で、一番大きな変化がおこった”明治時代”着目し、
五街道の起点であり、世界最大の人口と言われた江戸100万都市の胃袋を支え、魚河岸の歴史と今なお、食の老舗が息づく食の聖地「日本橋」において、
日々研究の成果を味わっていただけたらとお作りしております。【より詳細のコンセプトはこちら】

Institute of food “society” and cultural studies.
The Crossing of Food Civilizations / nihonbashi.

ディナータイムのご利用について

現在、ディナータイムのご予約は完全予約制で営業しております。
ご予約の際は、必要事項をご記入の上、下記までお願いします。
その他、ご要望に応じてご準備させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。

・ご予約は2日前まで、現在4名様から承っております。
・貸切のご利用は、10名様から承っております。

内容:お名前、メールアドレス、電話番号、希望日時、ご希望のメニュー
contact フォームに送信
メール:info@shokunokai.com
電話:0120-6665-0193 

新型コロナウイルス対策にはできうる限りの対策をおこなっております、詳しくはこちらをご覧ください。

DINNER メニュー

ディナーメニューは、5つのおまかせコースをご用意しております。下記「ボタン・コハク・エビチャ・シコン・ベニフジ」からお選びください。
その他、アレルギーや、ご要望に応じてご準備させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。

(メニュー、お食事の順番は仕入れ状態等により、変更となる場合もございます。ご了承ください。)
また、各プランとも、お食事内容が若干異なっておりますので、ご了承ください。

-飲み放題-

【牡丹 ボタン】飲み放題付き・・・・5000円(税込)

旬のお食事をご希望の方、お酒を楽しまれる方、季節のおすすめお料理をご提供します。食文化史の“家庭料理”ができた明治時代のレシピをモチーフした、120年前の家庭料理もお召し上がりいただきます。
飲み放題メニュー:青
〈前菜盛り合わせ・季節の東京野菜・肉焼き物・五街道の携行食季節のおにぎり・お漬物・季節の果物〉
上記に加えて、日本初の家庭欄を掲載した“時事新報”より120年前の再現料理

【紫紺 シコン】飲み放題付き・・・・7000円(税込)

食の聖地・日本橋の老舗の美味しい“食”、旬の美味しい“食“、当店のコンセプトである食文化史の中から復刻再現したお食事を含めたコースです。
飲み放題メニュー:緑
〈前菜盛り合わせ・季節の東京野菜・五街道の携行食季節のおにぎり・季節の果物〉
上記に加えて、江戸前の鯛のお刺身”浮世小路の煎り酒”・近江牛の味噌漬・日本初の家庭欄を掲載した“時事新報”より120年前の再現料理・魚河岸の歴史佃煮盛り合わせ

-お飲み物別-

【琥珀 コハク】飲み物別・・・・5000円(税込)

旬のお食事をご希望の方、お酒を楽しまれる方、季節のおすすめお料理をご提供します。食文化史の“家庭料理”ができた明治時代のレシピをモチーフした、120年前の家庭料理もお召し上がりいただきます。
〈前菜盛り合わせ・季節の東京野菜・五街道の携行食季節のおにぎり・季節の果物〉
上記に加えて、江戸前の鯛のお刺身”浮世小路の煎り酒”・日本初の家庭欄を掲載した“時事新報”より120年前の再現料理・近江牛の味噌漬け・お漬物・

【海老茶 エビチャ】飲み物別・・・・6000円(税込)

食の聖地・日本橋の老舗の美味しい“食”、旬の美味しい“食“、当店のコンセプトである食文化史の中から復刻再現したお食事を含めたコースです。食文化史の“家庭料理”ができた明治時代のレシピをモチーフした、120年前の家庭料理もお召し上がりいただきます。
〈前菜盛り合わせ・季節の東京野菜・五街道の携行食季節のおにぎり・季節の果物〉
上記に加えて、江戸前の鯛のお刺身 調味料”浮世小路の煎り酒”・日本初の家庭欄を掲載した“時事新報”より120年前の再現料理・近江牛の味噌漬け・魚河岸の歴史佃煮盛り合わせ・季節の果物

-解説版-

【紅富士 ベニフジ】飲み放題付き・10000円飲み放題(税込)

食の聖地・日本橋の老舗の美味しい“食”、旬の美味しい“食“、そして、当店コンセプトとしています、食文化史の中から、復刻再現したお食事をコースでお召し上がりいただきます。お料理ごとに、なぜこの料理ができたのか?食文化史のなかで、なぜキーポイントであるのか?など、ストーリーをご説明させていただきます。

〈前菜盛り合わせ・季節の東京野菜・江戸前の鯛のお刺身 調味料”浮世小路の煎り酒”・日本初の家庭欄を掲載した“時事新報”より120年前の再現料理・揚げ物・近江牛の味噌漬け・魚河岸の歴史佃煮盛り合わせ・五街道の携行食 季節のおにぎり・季節の果物〉

お飲み物メニュー

飲み放題メニュー

1500円、2000円(緑)、2500円(赤)でご用意しています。飲み物別のコースメニューに追加いただけますので、ご希望の際は、ご予約の際お申し付けください。
また、飲み放題コースをご予約のお客様は、追加料金でアップすることも可能です。お申し付けください。

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